RECETA STAR
Samosas indias
Triángulos crujientes rellenos de patata, guisantes y especias.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
2patatas medianasIngrediente de despensa / fresco
1/2 tazaguisantesIngrediente de despensa / fresco
1cebolla pequeñaIngrediente de despensa / fresco
1 cucharaditapasta de jengibre y ajoMinced Ginger & Garlic Paste (TRS) 300g.
2,32 €
1 cucharaditacomino molidoGround Cumin Jeera Powder (TRS) 100g.
2,19 €
1 cucharaditacilantro molidoDhania Powder Coriander Powder (TRS) 100g.
1,10 €
1/2 cucharaditacúrcumaTurmeric Powder HALDI (TRS) 100g.
1,10 €
1/2 cucharaditachilli en polvoChilli Powder (TRS) 100g.
1,10 €
1 1/2 tazasharina de trigoIngrediente de despensa / fresco
Según necesidadaceite, agua tibia y salIngrediente de despensa / fresco
Para servirtamarindoTamarind Paste (TRS) 400g.
1,95 €
PASO A PASO
Preparación
Hierve las patatas y aplástalas ligeramente. Sofríe la cebolla y la pasta de jengibre y ajo.
Añade los guisantes, las especias y la patata. Cocina unos minutos y deja enfriar.
Prepara una masa firme con harina, sal, aceite y agua. Déjala reposar brevemente.
Estira porciones de masa, forma conos, rellena y sella bien los bordes.
Fríe a temperatura media hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con tamarindo o salsa de yogur.
SIGUE COCINANDO
