RECETA STAR
Chicken Korma auténtico
Un curry suave y cremoso con especias aromáticas, coco y frutos secos.
LO QUE NECESITAS
Ingredientes
500 gpollo en trozosIngrediente de despensa / fresco
1 tazayogur naturalIngrediente de despensa / fresco
1cebolla grande picadaIngrediente de despensa / fresco
2 cucharadaspasta de jengibre y ajoMinced Ginger & Garlic Paste (TRS) 300g.
2,32 €
1/2 tazaalmendras o anacardos molidosIngrediente de despensa / fresco
1/2 tazacrema de cocoPure Creamed Coconut (KTC) 200g.
1,43 €
2 cucharaditasgaram masalaGaram Masala Aromatic Spice Blend (TRS) 100g.
1,63 €
1 cucharaditacúrcumaTurmeric Powder HALDI (TRS) 100g.
1,10 €
1 cucharaditacomino molidoGround Cumin Jeera Powder (TRS) 100g.
2,19 €
1 cucharaditacilantro molidoDhania Powder Coriander Powder (TRS) 100g.
1,10 €
4–5vainas de cardamomoGreen Cardamom Elaichi (TRS) 50g.
3,85 €
2–3clavosCloves (TRS) 50g.
1,99 €
Al gustosal, aceite y cilantro frescoIngrediente de despensa / fresco
PASO A PASO
Preparación
Mezcla el yogur con la pasta de jengibre y ajo y las especias. Marina el pollo durante al menos una hora.
Calienta aceite, añade cardamomo y clavo y después dora suavemente la cebolla.
Añade el pollo marinado y cocina hasta que quede sellado por todos los lados.
Incorpora los frutos secos y la crema de coco. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté tierno y la salsa cremosa.
Ajusta de sal y sirve con arroz o naan.
SIGUE COCINANDO
